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天天视点!臭桂鱼怎么做_臭鲑鱼

2023-06-02 10:35:10 来源:互联网


(相关资料图)

1、自制臭鳜鱼很麻烦的!我提供给你方法,自己调试。

2、原料:鳜鱼一条(约700克) 鲜红辣椒圈 30克海鲜汁50克 腌鱼卤2500克 豆油80克 香葱段、鲜花椒各30克 葱油40克将鳜鱼整治好后,放入熬好放凉的腌鱼卤中,放上重物压稳(最好用青石)。

3、放在保鲜冰箱里自然发酵8天左右至有自然臭味即可。

4、2、将腌好的鳜鱼取出搽净水分,入六成热的油锅中煎至两面金黄,入蒸锅大火蒸8分钟左右。

5、3、取出明炉放入香葱段垫底,放入鳜鱼、鲜红辣椒圈、鲜花椒,浇入海鲜汁50克,淋入六成热的葱油。

6、点火上桌即可。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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