1、胡椒猪肚包鸡的做法胡椒猪肚包鸡材料：猪肚一副 光鸡1只（500G左右）瘦肉2大块 姜片10-15大片 果皮1小块 白胡椒数粒 盐 党参少许 竹签调味汁：适量姜葱蒜下锅爆炒出香味后， 倒入适量的酱油，少许水，少许鱼露，少许砂糖 油和麻油混合煮好即可。

2、1.猪肚冲洗干净后备用，光鸡剁掉脖子和爪子冲洗干净处理，瘦肉冲洗干净备用。

(资料图片)

3、 胡椒锤碎备用，党参温水浸泡片刻备用。

4、果皮温水浸软刮干净备用。

5、 2.姜5大片放入适量热水烧开后，放入猪肚，鸡，瘦肉汆水备用。

6、 3.把爪子和脖子和瘦肉塞入鸡腔内，再塞入部分胡椒碎，姜片。

7、 4.慢慢把鸡塞入猪肚内，包好再用扎入竹签封口。

8、 5.准备压力锅，放入姜片，剩下的胡椒碎，党参果皮和猪肚鸡。

9、加入适量的水。

10、 6.根据自家压力锅和猪肚鸡大小设置好即可。

11、 7.炖煮好后加入适量的盐调味即可。

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